醇香浓郁，韵味悠长，这就是葡萄酒带来的特别感受。2017年4月1日下午，春风习习，阳光明媚，应中南大学香港校友会名誉会长杨蕤邀请，香港校友会匡增意名誉会长、余斯鸿会长、王学锋副会长等24位中南大学香港校友来到深圳华侨城酒食家酒坊参加葡萄酒文化之旅品酒会。不少年轻校友是第一次接触品酒，大家都对这次活动充满了期待。

 

【酒食家酒坊】

下午三点，品酒活动正式开始。首先，余斯鸿会长代表中南大学香港校友会致辞，感谢杨蕤会长为大家带来这次宝贵的品酒盛会，希望大家可以借此对红酒文化有深刻的了解，并祝愿这次活动进展顺利。随后，匡增意名誉会长也致辞对杨蕤会长表示感谢，希望大家可以借此加强交流、加深友谊。

【余斯鸿会长致辞】

【匡增意会长、余斯鸿会长与杨蕤会长谈笑风生】

接下来正式进入品酒环节。杨会长为大家介绍了葡萄酒的一般类型，葡萄的品种、产地，以及如何看酒标，如何品酒。杨会长认真讲解，校友们专心致志地学习，校友们不时互相交流。

【杨蕤会长为大家讲解如何看酒标】

【霞多丽】

【雷司令】

【长相思】

【王学锋副会长在认真听讲】

【校友们认真学习】

随后，杨会长的好朋友、酒食家酒坊的总经理刘日中先生亲临现场，为校友们系统地讲解了关于葡萄酒的鉴赏知识。大家都被刘总的专业知识和风趣幽默的言语深深打动，并对葡萄酒产生浓厚的兴趣。

【酒食家酒坊的刘总经理在分享】

是次品酒活动及晚餐由杨蕤名誉会长全程赞助。香港校友们一边品味多种高级葡萄酒、学习品酒知识和饮酒礼仪，一边听杨会长娓娓道来他在香港、深圳的创业史。校友们都兴奋非常，味觉、视觉、听觉全面打开。

【校友大合照】

晚上七点，校友们来到与酒食家酒坊一壁之隔的胡桃里音乐主题餐厅就餐。胡桃里音乐主题餐厅与酒食家酒坊同属合纵文化集团旗下，集音乐、美食、美酒、表演于一体，受到广大消费者喜爱。香港校友们在餐桌上觥筹交错，相谈甚欢，纷纷向杨会长敬酒表达谢意。与此同时，郭勇和徐夏忆两位校友对杨会长做了一次专访：杨会长回顾了他在中南大学读书时的青涩时光，与中南师生的深厚情谊，以及他在香港、深圳的创业史。杨会长的睿智、博学、多才多艺和个人魅力给大家留下了深刻印象。香港校友会将对是次采访整理成文章并刊登在《校友通讯》上。

【校友在采访杨蕤会长】

晚上九点半，胡桃里音乐主题的驻唱歌手开始现场弹唱，气氛达到最高潮。校友们纷纷合影留念，表示这次活动精彩丰富，引起了大家对葡萄酒的浓厚兴趣，也加深了校友们之间的联系和深厚友情。最顶级的唇齿接触，最热闹的校友相聚。晚餐过后，葡萄酒文化之旅正式画上句号，香港校友们在依依惜别之后踏上了返港之路。期待下次还有这样精彩的品酒活动。

 

P.S.品酒小贴士：

1、海鲜适合搭配干白、葡萄汽酒或香槟。

2、肉禽适合搭配清单红葡萄酒。

3、奶酪和鹅肝适合搭配红葡萄酒或甜酒。

4、甜食适合搭配香槟、汽酒。

5、水果适合配甜酒、果子露。

6、喝香槟之前最好冰镇，温度在6~8度最适宜。

7、红酒温度是清凉室温18~21度，白葡萄酒则是9~12度之间。

 

特别鸣谢：

杨蕤 赞助品酒会及晚餐

郭勇 品酒会通讯稿

徐夏忆、郭勇 校友专访及通讯稿

陶敏方 现场摄影